En el marco de una producción mundial de grano de girasol de 23 millones t, la República Argentina alcanza, en la década del 90, una producción de 6.5 millones t, constituyéndose en (a) primer productor mundial con una exportación de 1.7 millones t de aceite, sobre un total de 3 millones comercializadas en el mundo y (b) primer exportador mundial, con una participación del 60 % del mercado internacional.
Estos volúmenes de procesamiento y comercialización resultaron en ingresos al país del orden de los 800 millones de dólares en concepto de exportación de producto con valor agregado reflejando la importancia del girasol en un país donde el 70% del aceite consumido por su población era procesado a partir de esa oleaginosa.
El incremento de la produccion de soja, demandada por proteina pero con un 20 % de aceite, y el crecimiento de la produccion de aceite palma cambiaron drásticamente el escenario de disponibilidad de aceites en el mundo afectando la situacion del de girasol. La prodcción argentina se estabiliza en 3.2 - 3.4 millones t y, consecuentemente, la RA pasa a ocupar el tercer lugar como productor despues de Rusia y Ucrania.

El desafio para esta especie es, a partir de los inicios del siglo XXI, crear nuevas demandas, probablemente de la mano de la diferenciación: aceites medio oleico y alto oleico, la solucion de las trabas comerciales y la competitividad del cultivo via nuevos desarrollos tecnológicos.

La Asociación creada en el año 80, con objetivos similares a los hoy propuestos incluyó, a los fines de su conducción, la participación de organismos gubernamentales y de organizaciones sin fines de lucro de 2do o 3er grado.
La actividad realizada hasta 1996 estuvo fuertemente circunscripta a la organización y patrocinio de reuniones técnicas y científicas, nacionales e internacionales, destacándose la organización de la XI Conferencia Internacional de Girasol realizada en Mar del Plata en 1985. La demanda entonces pasaba por el incremento de la produccion y de la productividad.

La Asamblea General Extraordinaria de la Asociación del 2 de Noviembre 2000, aprobó una modificación de Estatutos que significó un importante paso hacia la integración de la cadena de valor, incluyendo la participación de todos los sectores involucrados: la provision de insumos, la produccion primaria, el comercio y acopio, la industria procesdora y el componente científico tecnologico.

La Asociación Argentina de Girasol, entidad con Personería Jurídica, es por su amplia representatividad, la estructura apta para consensuar y definir criterios de acción para la promoción de la oleaginosa y crear un espacio o ámbito de discusión destinado a integrar la cadena de valor, promover el cultivo, sus productos y derivados y su diversificación.

ASAGIR es una asociación civil, con personería jurídica, sin fines de lucro.
Las decisiones y resoluciones son tomadas por el Consejo Directivo (CD) de la Asociación, integrado por 10 (diez) miembros titulares, a razón de dos por sector y cinco suplentes, a razón de uno por sector.

Las Comisiones de Trabajo son los órganos específicos que diseñan, analizan y proponen acciones, conforme su área de competencia.

Una pequeña estructura gerencial y administrativa es la responsable de brindar el soporte organizativo, la ejecución de las actividades aprobadas por el CD y del seguimiento rutinario de las mismas.